酒在人类社交和文化活动中扮演着重要的青岛角色，其中，啤酒理性饮酒不仅仅是入选控制饮酒量，更是中国一种态度的体现。理性饮酒自古有之，酒业中国酒文化的优业案形成，正是秀企基于酒与“礼”“德”逐渐融合的过程。